ورود به حساب

نام کاربری گذرواژه

گذرواژه را فراموش کردید؟ کلیک کنید

حساب کاربری ندارید؟ ساخت حساب

ساخت حساب کاربری

نام نام کاربری ایمیل شماره موبایل گذرواژه

برای ارتباط با ما می توانید از طریق شماره موبایل زیر از طریق تماس و پیامک با ما در ارتباط باشید


09117307688
09117179751

در صورت عدم پاسخ گویی از طریق پیامک با پشتیبان در ارتباط باشید

دسترسی نامحدود

برای کاربرانی که ثبت نام کرده اند

ضمانت بازگشت وجه

درصورت عدم همخوانی توضیحات با کتاب

پشتیبانی

از ساعت 7 صبح تا 10 شب

دانلود کتاب First Bite: How We Learn to Eat

دانلود کتاب لقمه اول: چگونه غذا خوردن را یاد می گیریم

First Bite: How We Learn to Eat

مشخصات کتاب

First Bite: How We Learn to Eat

ویرایش:  
نویسندگان:   
سری:  
ISBN (شابک) : 0465064981, 9780465064984 
ناشر: Basic Books 
سال نشر: 2015 
تعداد صفحات: 0 
زبان: English 
فرمت فایل : EPUB (درصورت درخواست کاربر به PDF، EPUB یا AZW3 تبدیل می شود) 
حجم فایل: 985 کیلوبایت 

قیمت کتاب (تومان) : 46,000



کلمات کلیدی مربوط به کتاب لقمه اول: چگونه غذا خوردن را یاد می گیریم: تاریخچه آشپزی مرجع آموزش کتاب آشپزی غذا شراب رژیم های غذایی کاهش وزن انجمن دیابت آمریکا قلب اتکینز رژیم غذایی گروه خون سم زدایی ها پاک کننده شمارنده هیپنوتیزم بدون گلوتن برای چربی کم کربوهیدرات سایر پالئو ساوث ساحل گیاهخواری ناظران گیاهخواری گندم سلامت تناسب اندام رژیم غذایی علم روانشناسی رشد علوم پزشكی علوم تجربی میکروبیولوژی آمار زیستی مولکولی بیولوژیکی



ثبت امتیاز به این کتاب

میانگین امتیاز به این کتاب :
       تعداد امتیاز دهندگان : 15


در صورت تبدیل فایل کتاب First Bite: How We Learn to Eat به فرمت های PDF، EPUB، AZW3، MOBI و یا DJVU می توانید به پشتیبان اطلاع دهید تا فایل مورد نظر را تبدیل نمایند.

توجه داشته باشید کتاب لقمه اول: چگونه غذا خوردن را یاد می گیریم نسخه زبان اصلی می باشد و کتاب ترجمه شده به فارسی نمی باشد. وبسایت اینترنشنال لایبرری ارائه دهنده کتاب های زبان اصلی می باشد و هیچ گونه کتاب ترجمه شده یا نوشته شده به فارسی را ارائه نمی دهد.


توضیحاتی در مورد کتاب لقمه اول: چگونه غذا خوردن را یاد می گیریم


ما به دنیا نمی آییم که بدانیم چه بخوریم. به عنوان جانوران همه چیز خوار، این چیزی است که هر یک باید خودمان آن را بفهمیم. از کودکی به بعد، می آموزیم که یک سهم چقدر بزرگ است و چقدر شیرین است. یاد می گیریم از سبزیجات سبز لذت ببریم یا نه. اما این آموزش چگونه اتفاق می افتد؟ ریشه طعم چیست؟

در First Bite، بی ویلسون، نویسنده برنده جایزه غذا، از آخرین تحقیقات روانشناسان مواد غذایی، عصب شناسان و متخصصان تغذیه استفاده می کند تا نشان دهد که عادات غذایی ما توسط مجموعه ای از عوامل شکل می گیرند: خانواده و فرهنگ، حافظه و جنسیت، گرسنگی و عشق. ویلسون که خواننده را به سفری در سراسر جهان می برد، افرادی را به ما معرفی می کند که فقط می توانند غذاهایی با رنگ خاصی بخورند. اسیران جنگی که عمیق ترین اشتیاقشان برای پای سیب مامان است. یک بچه 9 ساله مبتلا به آنوسمی که هیچ خاطره ای از طعم و مزه آشپزی مادرش ندارد. کودکان نوپا که چیزی جز هات داگ و ساندویچ پنیر کبابی نمی خورند. و محققان و پزشکانی که راه‌های جدید و مؤثری را برای ترغیب کودکان به امتحان کردن سبزیجات جدید ابداع کرده‌اند. ویلسون بررسی می‌کند که چرا ژاپنی‌ها اینقدر سالم غذا می‌خورند، در حالی که اکثریت قریب به اتفاق پسران نوجوان در کویت مشکل وزن دارند و این حقایق چه چیزی می‌تواند به آمریکایی‌ها در مورد چگونگی بهتر غذا خوردن بگوید.

شیوه‌ای که ما غذا خوردن را یاد می‌گیریم، دارای اهمیت است. کلید این است که چرا غذا برای بسیاری از مردم به طرز فاجعه‌باری اشتباه شده است. اما ویلسون همچنین نشان می دهد که هم بزرگسالان و هم کودکان پتانسیل بسیار زیادی برای یادگیری عادات غذایی جدید و سالم دارند. کاوش در خاستگاه‌های خارق‌العاده و شگفت‌انگیز ذائقه‌ها و عادات غذایی ما، لقمه اول همچنین به ما نشان می‌دهد که چگونه می‌توانیم کام خود را تغییر دهیم تا زندگی سالم‌تر و شادتری داشته باشیم.


توضیحاتی درمورد کتاب به خارجی

We are not born knowing what to eat; as omnivores it is something we each have to figure out for ourselves. From childhood onward, we learn how big a “portion” is and how sweet is too sweet. We learn to enjoy green vegetables—or not. But how does this education happen? What are the origins of taste?

In First Bite, award-winning food writer Bee Wilson draws on the latest research from food psychologists, neuroscientists, and nutritionists to reveal that our food habits are shaped by a whole host of factors: family and culture, memory and gender, hunger and love. Taking the reader on a journey across the globe, Wilson introduces us to people who can only eat foods of a certain color; prisoners of war whose deepest yearning is for Mom’s apple pie; a nine year old anosmia sufferer who has no memory of the flavor of her mother’s cooking; toddlers who will eat nothing but hotdogs and grilled cheese sandwiches; and researchers and doctors who have pioneered new and effective ways to persuade children to try new vegetables. Wilson examines why the Japanese eat so healthily, whereas the vast majority of teenage boys in Kuwait have a weight problem—and what these facts can tell Americans about how to eat better.

The way we learn to eat holds the key to why food has gone so disastrously wrong for so many people. But Wilson also shows that both adults and children have immense potential for learning new, healthy eating habits. An exploration of the extraordinary and surprising origins of our tastes and eating habits, First Bite also shows us how we can change our palates to lead healthier, happier lives.





نظرات کاربران