دسترسی نامحدود
برای کاربرانی که ثبت نام کرده اند
دانلود کتاب Pot in Pans: A History of Eating Cannabis
دانلود کتاب قابلمه در تابه: تاریخچه خوردن شاهدانه
مشخصات کتاب
Pot in Pans: A History of Eating Cannabis
ویرایش: [Original retail ed.]
نویسندگان: Robyn Griggs Lawrence
سری: Rowman & Littlefield Studies in Food and Gastronomy
ISBN (شابک) : 1538106973, 9781538106976
ناشر: Rowman & Littlefield Publishers
سال نشر: 8 May 2019
تعداد صفحات: 230
زبان: English
فرمت فایل : EPUB (درصورت درخواست کاربر به PDF، EPUB یا AZW3 تبدیل می شود)
حجم فایل: 7 Mb
قیمت کتاب (تومان) : 41,000
در صورت تبدیل فایل کتاب Pot in Pans: A History of Eating Cannabis به فرمت های PDF، EPUB، AZW3، MOBI و یا DJVU می توانید به پشتیبان اطلاع دهید تا فایل مورد نظر را تبدیل نمایند.
توجه داشته باشید کتاب قابلمه در تابه: تاریخچه خوردن شاهدانه نسخه زبان اصلی می باشد و کتاب ترجمه شده به فارسی نمی باشد. وبسایت اینترنشنال لایبرری ارائه دهنده کتاب های زبان اصلی می باشد و هیچ گونه کتاب ترجمه شده یا نوشته شده به فارسی را ارائه نمی دهد.
توضیحاتی در مورد کتاب قابلمه در تابه: تاریخچه خوردن شاهدانه
Pot in Pans: A History of Eating Weed تاریخچه ای جامع از شاهدانه به عنوان یک ماده آشپزی منحصر به فرد، از هند باستان و ایران تا بازار انفجاری جدید امروزی است. حشیش، داغ‌ترین روند جدید غذای جهانی، از زمانی که اولین غارنشینان قدرت‌های آن را کشف کردند، به انسان‌ها تغذیه، دارو و آرامش می‌دهد - برخلاف همه شانس‌ها. با جزئیات رنگارنگ، این کتاب بحث در مورد طبقه‌بندی و نام‌گذاری گیاه شاهدانه را بررسی می‌کند، سپس ادامه می‌دهد که در طول تاریخ با انسان‌ها تکامل می‌یابد، مورد علاقه توده‌ها، مورد تحقیر نخبگان، و پوشیده از درگیری و رازداری است. داستان با نخ معجون شیرینی اسلامی که برای دستکاری گروهی از فداییان قرن دوازدهمی ایجاد شده است، در کنار هم قرار می گیرد، افسانه ای که بعدها روشنفکران و ادبا غربی را برای کشف و لذت بردن از حشیش و معجون برانگیخت. این داستان این است که چگونه یک تزار مواد مخدر ایالات متحده حشیش را در سراسر جهان ممنوع کرد و چگونه برخی از فرهنگ ها در اطراف آن کار کردند. این داستان این است که چگونه یک دستور غذا برای ماژون به دست آلیس بی توکلاس، یک مهاجر سابق در پاریس، و سپس به صفحات یک کتاب آشپزی منتشر شده در نیویورک و لندن راه پیدا کرد که منجر به یک درهم ریختگی بزرگ شد. در یک فیلم بزرگ که ماجون را به شکل قهوه ای قابلمه ای تبدیل کرد و قهوه ای قابلمه ای را برای همیشه به یک نماد وسترن تبدیل کرد. از گروهی متشکل از هنرمندان، شورشیان و روشنفکران که از طلسمات معجون بهره بردند و تا فعالی که قهوه‌ای در قابلمه را به نمادی از شفقت تبدیل کرد، داستان این است که چگونه آشپزی حشیش و خوردن حشیش در طول دهه‌ها ممنوعیت جهانی و تولد حشیش زنده ماندند. یک صنعت غذایی با حشیش کامل. در طول راه، رابین گریگز لارنس به بررسی ویژگی های دارویی حشیش و احیای مجدد آن به عنوان یک داروی تفریحی و استراحت از بیماری ها و بیماری های مختلف می پردازد. این اثر با دستور العمل ها و داستان های سرتاسری، مطمئناً خوانندگان را در مورد تاریخچه حشیش به عنوان یک ماده خوراکی در انواع غذاها سرگرم کرده و آگاه می کند.
توضیحاتی درمورد کتاب به خارجی
Pot in Pans: A History of Eating Weed is a comprehensive history of cannabis as a unique culinary ingredient, from ancient India and Persia to today's explosive new market. Cannabis, the hottest new global food trend, has been providing humans with nutrition, medicine, and solace – against all odds – since the earliest cavepeople discovered its powers. In colorful detail, the book explores the debate over the cannabis plant's taxonomy and nomenclature, then follows as it co-evolves with humans throughout history, beloved by the masses, reviled by the elite, and shrouded in conflict and secrecy. The story is held together by the thread of the Islamic confection majoun, created to manipulate a band of twelfth-century fedayeen, a legend that later inspired Western intellectuals and literati to discover and enjoy hashish and majoun. It's the story of how a U.S. drug czar got cannabis prohibited around the world and how some cultures worked around that. It's the story of how a recipe for majoun made its way into the hands of Alice B. Toklas, an ex-pat in Paris, and then into the pages of a cookbook published in New York and London, leading to a major mix-up in a major motion picture that morphed majoun into the pot brownie and turned the pot brownie into a Western icon forevermore. From the rowdy band of artists, rebels, and intellectuals who partook of majoun's charms and to an activist who made the pot brownie a symbol of compassion, it's the story of how cannabis cookery and hash eating survived through decades of global prohibition and the birth of a skies-the-limit cannabis-infused food industry. Along the way, Robyn Griggs Lawrence explores the medicinal qualities of cannabis and its resurgence as a both a recreational drug and a respite from various illnesses and ailments. With recipes and stories throughout, this work is sure to entertain and inform readers about the history of cannabis as an edible ingredient in a variety of foods.
